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Pudim de Leite Vegano

Aprenda a fazer essa receita deliciosa de Pudim de Leite Vegano.


📝 INGREDIENTES (Calda):

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água


📝 INGREDIENTES (Pudim):

  • 500 ml de leite vegetal com sabor neutro (eu usei de amêndoas)
  • 1/2 xícara de chá de açúcar demerara
  • 1 colher de chá de agar agar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1/2 colher de chá de açafrão da terra
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha


🍴 MODO DE PREPARO (da Calda):

1. Em uma panela em fogo baixo, derreta o açúcar. Acrescente a água e deixe ferver até a calda engrossar.

2. Forre o fundo de uma forma de furo central e reserve.


🍴 MODO DE PREPARO (do Pudim):

1. Reserve 1/2 xícara do leite e dissolva o amido de milho, o açafrão e o agar agar. Reserve.

2. Em uma panela, aqueça o restante do leite. Quando estiver quente, adicione aos poucos o leite reservado e mexa até levantar fervura. Adicione o extrato.

3. Com cuidado, despeje a mistura na forma reservada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180º em banho maria por 40 minutos.

4. Ele ainda vai sair um pouco mole, só fica consistente depois de ir a geladeira.

5. Leve a geladeira por pelo menos 4 horas.



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